Салат “Гениальный”, потому что очень простой))

23.09.2020 Заготовки на зиму

Этот овощной салат на зиму, действительно, гениальный – готовится очень просто и достаточно быстро, а получается очень вкусным и хрустящим. Готовлю по этому рецепту уже много лет подряд и зимой этот салат всегда съедается одним из первых. Подать этот салатик можно в качестве холодной закуски, он прекрасно дополнит и горячие блюда.

Ингредиенты:

1 кг. капусты,
1 кг. помидор,
1 кг. огурчиков,
1 кг. сладкого перчика,
1 кг. морковки.

Если чего-то из овощей нет – то берем 2 кг. другого овоща.

Приготовление:

Шаг 1. Всё порезать как на салатик , морковку на терке.

Шаг 2. Все овощи смешать.

И туда добавить:

растительное масло – 200 гр.,
уксуса 9% – 200 мл.,
соль – 8 ч.л.,
сахар- 16 ч.л.

Шаг 3. Все перемешать. Поставить на огонь. Довести до кипения И КИПЯТИТЬ РОВНО 2 МИНУТЫ!!! Это с момента, когда все слои начнут равномерно кипеть.

Шаг 4. Сразу разложить по банкам. Закатать. Перевернуть. Укутать.

Приятного аппетита!