Яблочный пирог с тающим во рту кремом. Простой и вкусный рецепт

Такая сдоба по праву считается одной из самых вкусных, она всегда хорошо получается и всем, кто его пробует, нравится – настолько нежной она получается с воздушным кремом.

Для приготовления крема вам потребуются такие ингредиенты:

• желток, 1 шт;
• молоко, 270 г;
• мука, 30 г;
• крахмал, 25 г;
• ванилин;
• сахар, 60 г.

Для приготовления теста необходимо:

• яйца, 2 шт;
• соль щепотка;
• сахар, 110 г;
• масло растительное, 100 мл;
• молоко теплое, 110 г;
• мука, 280 г;
• разрыхлитель, 18 г;
• ваниль;
• яблоко, 1 шт;
• изюм, 50 г;
• желток, 1 шт;
• молоко, 2 ст.л.

Процесс приготовления

Соединяем яйцо, крахмал, муку и ваниль, молоко, сахар, взбиваем миксером до однородности и ставим крем варится на небольшом огне, постоянно перемешивая. Варим о густого состояния, снимаем с плиты и остужаем.

Яйца смешиваем с солью и сахаром, взбиваем массу миксером до пышности и густоты.

Вливаем рафинированное растительное масло и взбиваем.

Вливаем теплое молоко, взбиваем.

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, высыпаем в массу и вымешиваем густое тесто.

Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто.

Яблоко режем тонкими дольками.

Крем перекладываем в пакет, отрезаем уголок и выдавливаем на верх пирога.

Посыпаем изюмом и выкладываем яблочные дольки срезом, немного утапливая в тесто.

Взбиваем желток с молоком и смазываем верх пирога.

Выпекаем при 180 градусах около 40 – 50 минут.

Вынимаем пирог и остужаем.

Пышный, воздушный, с нежным кремом и янтарными яблочными дольками пирог более похож на торт, поэтому смело готовьте его для своих гостей.