Хрустящие малосольные огурцы за 1 сутки. Со стола исчезают моментально

5.06.2025 Рецепты, Салаты

Малосольные огурцы — это один из самых любимых и узнаваемых летних деликатесов.

Их готовят из свежих, крепких огурцов, которые всего за несколько часов или дней в рассоле приобретают легкую солёность, сохраняя при этом хруст и природную свежесть. Такой способ засолки отличается быстротой и простотой: не нужно длительного хранения или особых условий, достаточно воды, соли, специй и ароматных добавок — укропа, чеснока, листьев хрена или смородины.

Малосольные огурцы идеально подходят в качестве закуски, дополнения к мясу, картофелю или блюдам на гриле. Их вкус — это баланс между свежестью и лёгкой пикантностью, который особенно хорош в жаркое время года.

Ингредиенты:

  • Огурцы — 1 кг;
  • Чеснок — 100 г;
  • Острый перец красный — 1 шт.;
  • Соль — 1 ст.л.

Ингредиенты для маринада:

  • Уксус 9% — 125 мл;
  • Масло растительное — 125 мл;
  • Сахар — 150 г.

Приготовление малосольных огурцов:

Нарезаем промытые огурцы произвольно: пластинками, кружочками. Выкладываем огурцы в кастрюлю, нарезаем туда же мелко красный острый перец.

Пропускаем чеснок через пресс в кастрюлю к огурцам. Солим огурцы и перемешиваем в кастрюле с остальными ингредиентами.

Для маринада в сотейнике разогреваем растительное масло. Перемешиваем в 200 мл уксуса сахар. Выливаем в кастрюлю сперва горячее растительное масло, а затем уксус с сахаром.

Оставляем огурцы непокрытыми 1 час, пока остываем масло. Затем покрываем огурцы крышкой и оставляем при комнатной температуре на 1 день.

Хрустящие малосольные огурцы за 1 сутки. Со стола исчезают моментально

Спустя сутки получаются вкусные малосольные огурцы. Это идеальное блюдо для закуски на праздничный стол.

Логотип сайта Полезные советы домохозяйкам

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются

*