Тесто на кефире всегда радует своей уникальностью и идеальной текстурой. Оно прекрасно подходит для разных начинок, все готовится просто и быстро.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• кефир, 250 мл;
• яйца, 2 шт;
• соль щепотка;
• сахар, 150 г;
• масло растительное, 100 мл;
• мука, 300 г;
• разрыхлитель, 15 г;
• ванилин.

Процесс приготовления

1. Все продукты заранее подготавливаем. Это нужно, чтобы их температура была одинаковой, комнатной.
2. Яйца смешиваем с солью и начинаем взбивать, затем всыпаем сахар и ванилин, взбиваем до пышной и густой массы.
3. Наливаем кефир и растительное масло, взбиваем до однородности на минимальных оборотах или просто перемешиваем венчиком.
4. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, всыпаем в массу и вымешиваем густое тесто.
5. Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто.
6. Яблоки очищаем от кожуры и режем дольками, красиво выкладываем сверху, немного вдавливая в тесто.
7. Еще можно осыпать крошкой (сахар, мука и сливочное масло перетирается руками или при помощи блендера) или просто сахаром и корицей.
8. Выпекаем от 40 до 50 минут при 180 градусах, но готовность проверяйте шпажкой и смотрите по особенностям своей духовки.