Рулетики с изюмом: нежный десерт для застолья. Тесто подходит для любой выпечки

1.02.2025 Выпечка, Рецепты

Рулетики с изюмом — это лакомство, которое сочетает в себе трепетное тепло домашней выпечки и сладость сушеных фруктов. Эти нежные десерты зачастую становятся настоящей изюминкой семейных застолий, их аромат и вид создают атмосферу уюта и радости.

В рулетиках с изюмом есть что-то неповторимое: мягкое тесто, наполненное сладким изюмом уносит в мир простых, но ярких удовольствий.

Приготовление этих рулетиков не требует особых усилий и может стать замечательным занятием как для опытных кулинаров, так и для начинающих. Их можно подавать как к чаю, так и в качестве десерта на праздничный стол, что делает рулетики универсальным угощением для любого случая.

Ингредиенты для теста:

  • молоко — 150 мл;
  • дрожжи прессованные — 20 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • соль — ½ ч.л.;
  • сахар — 100 г;
  • маргарин — 75 г;
  • мука — 500 г;
  • ванилин — щепотка;
  • растительное масло — 1 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

  • изюм — 150 г.

Приготовление рулетиков с изюмом:

Дрожжи смешиваем с теплым молоком, ложкой сахара и 100 граммами муки из общего количества. Оставляем опару увеличиваться в несколько раз.

У одного яйца убираем желток, выкладываем два белка и желток в общую тару. К яйцами высыпаем соль, сахар, ванилин, вливаем растопленный маргарин, перемешиваем до однородности.

Выливаем яичную смесь в опару, перемешиваем и постепенно просеиваем муку, замешиваем тесто. Вливаем к тесту растительное масло и продолжаем вымешивать на столе 10 минут.

Убираем тесто в тепло под целлофаном на 30 минут. Далее обминаем тесто и оставляем еще на 20 минут, а затем делим тесто на 10 одинаковых колобков.

Смазываем колобки растительным маслом и оставляем под полотенцем на 10 минут. Раскатываем каждый колобок в овальную лепешку, посыпаем их изюмом.

Сворачиваем лепешки с изюмом в рулеты, запечатываем шов.

Рулетики с изюмом: нежный десерт для застолья. Тесто подходит для любой выпечки

Выкладываем на расстоянии друг от друга рулетики на противень, застеленный пергаментом.

Оставляем рулетики под полотенцем на 20 минут, а затем смазываем смесью желтка и воды.

Рулетики с изюмом: нежный десерт для застолья. Тесто подходит для любой выпечки

Выпекаем рулеты при 180 градусах 20-25 минут.

Рулетики с изюмом: нежный десерт для застолья. Тесто подходит для любой выпечки

Получаются ароматные пышные рулетики с изюмом. Это отличный рецепт домашней выпечки, который можно адаптировать под свои предпочтения. Например, использовать другую начинку.

Логотип сайта Полезные советы домохозяйкам

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются

*