Обалденное лечо из перца и помидор – все просят добавки!

23.09.2020 Заготовки на зиму

Рецепт, проверенный годами. Делаю каждый год по 2 порции – всегда не хватает. Лечо получается сладкое, детям особенно нравится.

 

Ингредиенты:

  • 3 кг. помидор,
  • 3 кг. сладкого перца,
  • 1,5 стакана сахара,
  • 1 стакан растительного масла,
  • 8-10 горошин черного перца,
  • 2 ст.л. соли,
  • 3 лавровых листа,
  • 2 ст.л. уксуса 9%.

 

Приготовление:

Шаг 1. Помидоры проворачиваем через мясорубку, ставим кипятить, добавляя туда сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус.

Шаг 2. Кипятим 30 мин, затем добавляем предварительно порезанный перец и кипятим еще 5-10 минут.

Шаг 3. Закатываем в банки, переворачиваем, укутываем до полного остывания.

Банки я всегда беру с винтовой крышкой, стерилизую их в духовке (ставлю в холодную, чтобы не лопнули и стерилизую 30 минут). Крышки стерилизовать можно просто прокипятив 2-3 минуты.

Хранить лечо можно без холодильника всю зиму. Лечо можно кушать уже на следующие сутки.

Приятного аппетита!

Логотип сайта Полезные советы домохозяйкам

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются

*