Натёр яблоки, смешал и пожарил на сковороде: готовлю улетную вкуснятину на завтрак для всей семьи

Как приготовить ароматную мягкую выпечку с мягким тестом и румяной корочкой? Для этого нужно добавлять в тесто кефир. Он помогает выпечке дольше оставаться нежной и сохраняет вкусовые свойства даже после остывания булочки.

Делюсь рецептом яблочных булочек, которые готовятся на сковороде.

Что нам понадобится:

• кефир – 250 мл;
• яблоки – 2 шт.;
• соль – щепотка;
• разрыхлитель – 10 г;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 400 г;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• сахар – 3 ст.л.

Как я готовлю яблочные булочки:

Яйца соединяем с сахаром и солью, после чего добавляем кефир и масло. После смешения компонентов высыпаем часть муки, к ней заранее добавляем разрыхлитель, замешиваем густое однородное тесто.

Очищаем яблоки, удаляем сердцевину и натираем на крупной терке. Добавляем яблоки в тесто, высыпаем остатки муки и продолжаем замес руками.

Добиваемся эластичного и не липкого теста. Оставляем тесто под полотенцем в тепле на 15 минут, а потом заново обминаем.

Раскатываем тесто в небольшой пласт толщиной до 1 см. Делим тесто на квадратики примерно 5х5 см. В каждом квадратике делаем надрез, пропускаем один конец теста в этот надрез.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и подрумяниваем булочки с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Тот самый «столовский» рецепт из 80-х: добавляю 2 ложки майонеза в дрожжевое тесто и жарю сочные пирожки