Лучший рецепт сырников: получаются у всех. Другие рецепты больше не использую

Существует несколько версий того, как появились сырники. Одна из возможных гипотез гласит, что блюдо придумали в Древней Греции. Причем произошло это случайно. Купец просто не смог сохранить молоко в первозданном виде, в жаркий день в кувшине оно быстро превратилось в молочную массу.

Ради эксперимента купец разогрел прокисшее молоко и, на его удивление, получилось не дурно. Позднее римские хозяйки стали из прокисшего молока делать небольшие котлеты. Добавляли различные фрукты, овощи, мед и орехи.

Сейчас сырники готовят по другому, однако тоже очень вкусно.

Ингредиенты для сырников:

• творог — 500 г;
• мука — 50 г;
• яйца куриные — шт.;
• соль — щепотка;
• сахар — ст. л.;
• манная крупа — 3 ст. л.

Приготовление сырников:

Обязательное условие для готовки идеальных сырников — сухой творог. Поэтому, если у вас влажный продукт, его надо отжать через марлевую ткань.

К сухому творогу в миску разбиваем яйцо, высыпаем сахарный песок и перемешиваем до растворения песчинок. Добавляем в творожную массу манную крупу.

Соединяем компоненты и даем набухнуть сыпучему ингредиенту внутри примерно 15 минут. Из творожной массы формируем колобочки по 60 грамм каждый.

Обваливаем заготовки для сырников в муке и придаем форму тора без углубления в середине.

Растапливаем небольшой кусок сливочного масла в сковороде, обжариваем на медленном огне сырники с каждой стороны. На одну сторону уходит около пары минут — важно добиться при этом золотистого цвета.

Если вы сделали много сырников — половину можно убрать в холодильник и приготовить на следующий день.

Получаются вкусные сырники, которые идеально держат форму.