Когда нужно приготовить домашнюю выпечку, обратите внимание на рецепт этого необычного яблочного пирога. Способом приготовления он отличается от классической шарлотки, что и выделяет его среди обычных яблочных десертов. Нежное тесто и сочные яблоки создают беспроигрышное сочетание. Делюсь рецептом своего яблочного пирога.
Что нам понадобится:
- мука – 600 г;
- сахар – 8 ст.л.;
- сухие дрожжи – 7 г;
- корица – 1 ч.л.;
- молоко – 250 мл;
- яблоки – 4 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- сливочное масло – 80 г.
Как я готовлю пирог с яблоками:
В теплое молоко вводим пару ложек сахара, разбиваем яйцо, добавляем мягкое сливочное масло. По желанию высыпаем в молоко щепотку ванильного сахара. Отправляем дрожжи в миску с ингредиентами и перемешиваем.
Просеиваем заранее муку и частями добавляем в молочную смесь. Замешиваем мягкое липкое тесто примерно 8-10 минут. Вливаем в тесто растительное масло, вымешиваем тесто пару минут до эластичного и не липкого состояния.
Накрываем тесто и даем отдохнуть 1 час в тепле. Далее обминаем тесто и делим на 12 равных частей. Тесто накрываем полотенцем и оставим еще на 12-15 минут.
Для начинки очищаем яблоки от кожуры и сердцевины, режем маленькими кусочками. Добавляем к яблокам корицу и 6 ложек сахара, перемешиваем. По вкусу можно добавить к яблокам изюм или другие сухофрукты.
Раскатываем первую часть теста в круглую небольшую лепешку. В середину кладем начинку и запечатываем будто в мешочке. Кладем такой пирожок в середину формы для выпечки, швом вниз.
Остальные части теста раскатываем в овальные лепешки, кладем туда начинку и запечатываем внутри. Делаем вытянутые пирожки. Выкладываем пирожки вокруг круглого пирога, заполняем так всю форму.
Оставляем пирог под полотенцем на 15-20 минут. Далее смазываем его взбитым яйцом и выпекаем при 180 градусах 35-40 минут.
Получается красивый пышный пирог с яблоками. Отличный способ сделать необычную выпечку из привычных продуктов.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Добавляю плитку шоколада прямо в горячее яблочное пюре: рецепт густого домашнего пудинга к чаю
Забыл про замес теста: выкладываю слоями сухую смесь и тертые яблоки — через 50 минут пирог-шедевр н
Пирог к чаю за 25 минут: когда яблоки нужно просто залить тестом. Десерт без лишних хлопот
Вкуснее, чем шарлотка: больше яблок чем теста. Пирог без замеса за 5 минут
Синнабоны с яблоками, корицей и сладкой глазурью. Тесто мягкое и пушистое{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!