Курица, как в ресторане: обжарил филе, залил густым соусом с лимоном — 5 минут томления и ужин готов

Курица в кисло-сладком соусе – это одно из самых популярных блюд азиатской кухни, которое легко приготовить дома. Нежное куриное филе, аппетитная золотистая корочка и насыщенный кисло-сладкий соус создают тот самый вкус как в ресторанах. Это отличное блюдо, которое удивит ваших гостей и семью.

Делюсь проверенным рецептом курицы по-китайски в кисло-сладком соусе.

Что нам понадобится:

• Куриное малое филе — 1 кг;
• Соевый соус — 80 мл;
• Соус Терияки — 150 мл;
• Лимон — 1 шт.;
• Чеснок — 3 зубчика.

Как я готовлю курицу в кисло-сладком соусе:

В сковороде на растительном масле обжариваем куриное филе с обеих сторон по паре минут до золотистой корочки. Выкладываем филе на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Натираем на крупной терке чеснок и цедру лимона. В сковороду вливаем соусы Терияки и соевый, добавляем цедру лимона и сок лимона, чеснок.

Даем соусу закипеть и варим пару минут. Выкладываем курицу в соус, перемешиваем и варим 5 минут на минимальном огне.

Выкладываем курицу на тарелку, сверху поливаем соусом. Получается ароматное азиатское блюдо, которое идеально сочетается с гречневой лапшой или рисом.

Лайфхак от автора: чтобы соус стал по-настоящему карамельным и еще красивее обволакивал каждый кусочек мяса, добавьте в сковороду вместе с чесноком половину чайной ложки жидкого меда и щепотку обжаренных зерен кунжута перед самой подачей.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Такую окрошку вы точно не ели: готовлю лучший летний суп без капли кефира и кваса за 5 минут