Кабачки готовлю только так: у плиты не стою и масло не брызгает. Рецепт с фаршем, сыром и помидорами

Кабачок – овощ сезонный, поэтому многие используют его в своих блюдах только в определенный период, но это не совсем правильно. Ведь этот овощ имеет лечебные свойства. Еще одним его отличительным свойством можно назвать то, что он придает чувство насыщения и при этом является диетическим продуктом. Врачи рекомендует вводить в питание кабачок при отеках и зашлакованности организма. И мы расскажем, что из него можно приготовить.

Ингредиенты для кабачков в духовке:

• Кабачки – 1 кг;
• Говядина – 200 г;
• Свинина – 150 г;
• Лук – 50 г;
• Чеснок – 20 г;
• Соль, перец – по вкусу;
• Помидор – 300 г;
• Сыр – 200 г;
• Сметана – 200 г;
• Растительное масло – 5 г;
• Зелень – по вкусу.

Приготовление кабачков с фаршем в духовке:

Чеснок со всем мясом необходимо пропустить через мясорубку. Кабачки нарезаем на достаточно толстые кольца и середину вырезаем ножом. Помидор нарезаем на тонкие кольца, лук на мелкий кубик.

Сердцевины кабачка также пропускаем через мясорубку и добавляем к фаршу вместе с солью перцем, доводим фарш до однородности.

Для соуса в отдельной емкости смешиваем зелень, сметану, сыр и зубчик чеснок, натертые на мелкой терке. Все тщательно перемешиваем.

На противень, смазанный маслом, выкладываем кольца из кабачков и внутрь выкладываем фарш.

Фарш прижимаем, сверху выкладываем кольцо помидора, на который кладем одну столовую ложку соуса.

Ставим в разогретую духовку на 20–30 минут при 180 градусах.

Такие рулетики отлично подойдут и в качестве перекуса, и как полноценный прием пищи.

Подавать их можно сразу после выпекания.