Кабачки больше не жарю, а готовлю вкусную закуску. Кабачковый рулет: быстро и просто

Один из самых вкусных рецептов оригинальной закуски, которую вы можете сделать даже на праздничный стол: кабачковый рулет с сырной начинкой из плавленого сырка.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• кабачки, 550 г;
• соль, 0.5 ч.л;
• мука, 3 ст.л;
• сметана, 1 ст.л;
• яйца, 3 шт.

Для приготовления начинки необходимо:

• плавленые сырки, 3 шт;
• сметана или майонез;
• чеснок, 2 зуб.;
• помидоры, 2 шт.

Процесс приготовления

Кабачки трем на средней терке и солим, перемешиваем и оставляем на 5 минут. Сок отжимаем.

В кабачковую массу добавляем яйца, муку и сметану или майонез, укроп и перемешиваем.

Противень застилаем пергаментом и смазываем маслом.

Выкладываем массу и запекаем при 200 градусах около 15 минут.

Убираем пергамент и остужаем корж.

Для начинки трем на любой терке плавленый сыр, смешиваем с тертым чесноком, мелко рубленым укропом, специями, сметаной или майонезом.

Начинку ровным слоем выкладываем на корж и сворачиваем тугой рулет, оборачиваем пленкой и отправляем на 1 час в холодильник.

Нарезаем порционными ломтиками и красиво раскладываем на блюде, застеленном листьями салата. Очень вкусно сделать к такой закуске соус из майонеза, свежего тертого огурца, укропа.