Готовлю с таким маринадом уже 15 лет. Помидоры на зиму: делаются быстро, а за столом восторг

8.08.2022 Рецепты


Это один из старых, можно сказать, классических рецептов консервации помидор. По моему мнению, самый удачный, вкусный, требующий минимум времени на готовку.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • помидоры;
  • вода, 1 л;
  • соль, 1 ст.л;
  • сахар, 3 – 4 ст.л;
  • уксус 9%, 4 ст.л.

Процесс приготовления

Все ингредиенты для маринада, ланы в расчете на 1 литр воды, поэтому, если вы делаете больше, правильно проводите расчеты объема соли и сахара, уксуса.

Стерилизуем банки с крышками.

Помидоры выбирайте плотные, среднего и маленького размера, чтобы они оставались целыми и не превращались в томатное пюре в банке.

Раскладываем мытые помидоры в банки.

Заливаем кипятком, накрываем крышками и оставляем на 15 минут.

Сливаем воду в кастрюлю и замеряем количество той воды, которую вы сливаете со всех банок.

Добавляем в маринад соль и сахар, доводим до кипения, варим пару минут.

Вливаем уксус, кипятим полминуты.

Разливаем маринад в банки, закатываем крышками.

Банки переворачиваем, накрываем полотенцем и оставляем до остывания.

Хранится такая заготовка в комнате, кладовке, подвале.

Сладкие, с легкой маринованной кислинкой помидоры, можно кушать просто так или с разными гарнирами и закусками, как мясными, так и рыбными.


Логотип сайта Полезные советы домохозяйкам

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются

*