Чем проще, тем вкуснее. Зимой всегда готовлю эту закуску из свеклы: рецепт витаминного салата

Многие считают, что салаты в Средневековье были чем-то немыслимым. Антисанитарные условия не позволяли должным образом обработать овощи. Однако, это касалось лишь обычных горожан. Светские богатые личности могли позволить себе употреблять салаты в немеренных количествах.

В Англии, Франции и других странах повара состязались в приготовлении самого вкусного блюда. Нередко в перечень продуктов для салатов королевским особам входило до 35 ингредиентов. Одним из самых экзотических считалась свекла. Дело в том, что ее не все умели и могли выращивать.

Сейчас свекла доступна каждому человеку, поэтому мы легко можем сделать из нее вкусный диетический салат.

Ингредиенты для свекольного салата:

• свекла — 500 г;
• сметана — 2 ст. л.;
• яйца куриные — 2 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• маринованные огурцы — 2 шт.

Приготовление свекольного салата:

Отвариваем до мягкости свеклу, а яйца готовим вкрутую. Оба продукта нужно избавить от кожуры и скорлупы.

Свеклу измельчаем на средних зубчиках терки. Аналогично поступаем с яйцами, соединяем оба продукта в одной чаше.

Маринованные огурцы натираем на крупной терке и избавляем от лишней жидкости.

Выкладываем огурцы к свекле и яйцам, дробим через пресс чеснок в миску с салатом.

Заправляем салат сметаной и подаем к столу.

Простой, а главное вкусный свекольный салат готов.