Быстрое тесто и ароматная мясная начинка! Вкусный пирог на скорую руку

В современности далеко не все доверяют различным пекарням и магазинам. Хотя там продается довольно большое разнообразие различной выпечки. Все же большинство хозяек предпочитает готовить пироги или булочки самостоятельно. Они приводят веские причины в пользу домашних пирогов.

Во-первых, вы всегда знаете из чего приготовлена выпечка.

Во-вторых, изделие получится качественным, ароматным и мягким. Есть рецепты, где пироги к тому же не будут долго портиться.

Расскажем о быстром способе приготовления мясного пирога.

Ингредиенты для мясного пирога:

• яйца куриные — 2 шт.;
• соль — 2 щепотки;
• сливочное масло — 100 г;
• лук репчатый — шт.;
• сметана — 160 г;
• картофель — шт.;
• мука — 300 г;
• фарш — 500 г;
• разрыхлитель — 2 ч. л.

Приготовление мясного пирога:

Предварительно растапливаем сливочное масло и оставляем охлаждаться до комнатной температуры. В масло кладем сметану, разбиваем одно яйцо, солим щепоткой и перемешиваем.

Просеиваем в сливочную смесь муку в несколько этапов. Вместе со вторым этапом вводим разрыхлитель. Замешиваем тесто, оно должно быть эластичным и не липким.

В таком состоянии тесто убираем в холодильник на 20 минут под пищевой пленкой.

Очищаем и нарезаем луковицу и картофель мелким кубиком. Соединяем овощи с фаршем, солим и хорошо смешиваем.

Тесто делим на две доли — ⅓ и ⅔ . Ту часть, что побольше, раскатываем в толстый пласт — 5 см в толщину. Кладем лепешку на противень с пергаментом. На пласт выкладываем фарш с овощами, отступая при этом от края несколько см.

Аналогично раскатываем вторую часть теста в пласт чуть побольше. Накрываем начинку и запечатываем пирог, соединяя верхний и нижний пласты.

Не забываем сделать проколы по всей верхушке заготовки пирога. Взбиваем в отдельной чаше яйцо, смазываем поверхность.

Разогреваем печь до 180 градусов, готовим пирог около 50 минут.

Пирогу перед подачей надо дать остыть  это 5 минут максимум. После чего можно наслаждаться прекрасным вкусом мясной выпечки.