Забыл про долгую лепку: смешиваю тесто с начинкой и выдавливаю из мешка на сковороду — через 10 минут горячие пирожки готовы!

Когда нужно приготовить домашнюю выпечку, но нет времени долго возиться с тестом и лепить каждую заготовку отдельно, можно приготовить ленивый вариант пирожков. Такие пироги делаются быстро и из небольшого количества продуктов.

Делюсь рецептом ленивых пирожков для перекусов и завтраков.

Что нам понадобится для теста:

• кефир – 250 мл;
• соль – 1 ч.л.;
• сахар – 1 ч.л.;
• яйцо – 1 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• мука – 6 ст.л.

Что нужно для начинки:

• яйца вареные – 2 шт.;
• зеленый лук – пучок;
• сыр Моцарелла – 100 г;
• растительное масло – 20 мл.

Как я готовлю ленивые пирожки:

В миску вливаем кефир, высыпаем соль и сахар, разбиваем яйцо и перемешиваем. Добавляем в кефир разрыхлитель и муку, замешиваем густое тесто.

Натираем в тесто вареные яйца на крупной терке. Шинкуем зеленый лук и выкладываем в тесто к яйцу.

Натираем на мелкой терке сыр и высыпаем в общую массу, вливаем растительное масло и перемешиваем. Выкладываем массу в кондитерский мешок.

В сковороде разогреваем растительное масло, сцеживаем туда порции пирожков. Под крышкой обжариваем пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.

Готовые пирожки перекладываем на бумажное полотенце и даем маслу стечь. Пирожки получаются сытными, мягкими и пышными.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Можно есть много даже на ночь: нежные белковые оладьи с ароматом зеленого лука — готовлю за 10 минут!