Вместо привычных котлет и без обвалки в сухарях: готовлю домашние наггетсы с вареным картофелем в фарше

Домашние наггетсы – это отличный вариант ужина из сочной курицы в хрустящей золотистой корочке. В отличие от покупных полуфабрикатов, здесь можно выбрать качественное куриное филе и самостоятельно подобрать специи и панировку.

Покажу свой рецепт наггетсов, который полюбили дети.

Что нам понадобится:

• куриное филе – 500 г;
• соль;
• вареный картофель – 300 г;
• сухой чеснок – ½ ч.л.;
• репчатый лук – 150 г;
• паприка – 1 ч.л.;
• яйцо – 1 шт.;
• итальянские травы – 1 ч.л.;
• крахмал – 1 ст.л.

Как я готовлю наггетсы:

Нарезаем небольшим кубиком куриное филе, вареный картофель и репчатый лук. В чашу блендера кладем мясо, лук, картофель, разбиваем туда же яйцо. Высыпаем в смесь крахмал и все измельчаем до состояния пюре.

В массу высыпаем соль, сухой чеснок, паприку, итальянские травы, по вкусу добавляем черный перец. Тщательно все перемешиваем, и оставляем фарш под крышкой на полчаса.

В сковороде нагреваем растительное масло, выкладываем небольшие порции фарша. Обжариваем наггетсы с обеих сторон по паре минут, переворачиваем примерно 2-3 раза на каждую сторону.

Кладем готовые наггетсы на бумажное полотенце, даем излишкам масла стечь. Подавать наггетсы лучше с кетчупом или томатным соусом.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Вырезаю из бисквита круги стаканом и собираю гнёздышки: пошаговый рецепт пирожных «Лимон-Ананас»