Век живи — век учись: готовлю пышные оладьи «Бомберы» на кефире. Быстрый завтрак за считанные минуты

Пышная, мягкая и румяная выпечка на сковороде – это точно про оладьи на кефире. Их сможет приготовить любая хозяйка, так как алгоритм действий максимально прост. Главное, чтобы оладьи получились пышными и нежными. Их можно подать к завтраку, полднику или устроить уютное семейное чаепитие.

Расскажу, как я готовлю кефирные оладьи «Бомберы» на завтрак детям.

Что нам понадобится:

• кефир 2,5% – 250 мл;
• сода – ½ ч.л.;
• соль – ½ ч.л.;
• мука – 250 г;
• сахар – 3 ст.л.;
• растительное масло – 20 мл;
• яйцо – 1 шт.

Как я готовлю оладьи на кефире:

Кефир смешиваем с солью и сахаром, разбиваем туда яйцо. Вливаем в кефирную смесь растительное масло, высыпаем всю муку.

Замешиваем густое тесто, добавляем соду и снова перемешиваем. Оставляем тесто под крышкой на 15 минут в тепле.

В сковороду наливаем растительное масло так, чтобы оно покрывало все дно. Ложкой зачерпываем тесто и выкладываем порции оладий в горячее масло.

Под крышкой обжариваем оладьи до золотистого цвета. Переворачиваем оладьи на вторую сторону и под крышкой жарим до румяной корочки.

Готовые оладьи можно выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Получаются пышные золотистые оладьи для завтрака или перекуса.

Приятного аппетита!

Лайфхак от автора: чтобы оладьи получались одинакового размера и красивой круглой формы, используйте для выкладывания на сковороду не обычную ложку, а влажный кондитерский мешок (или просто смоченную в воде столовую ложку) — так тесто будет легко соскальзывать, сохраняя форму «бомбера».

Ранее мы сообщали: Беру 2 огурца и 2 плавленых сырка: нереально сочный и нежный салат со сливочным вкусом — готовлю так всё лето