Вариант круче покупных чебуреков: хрустящие пирожки из тонкого лаваша на сковороде за 10 минут

Бывает, что для семейных или дружеских посиделок нужно приготовить что-то быстрое и простое. В таком случае можно сделать закуску из лаваша с грибами, хрустящей корочкой, ароматной начинкой и тянущимся сыром. Такой рецепт горячей закуски из лаваша точно не оставит никого равнодушным. Это блюдо получается сытным и всегда исчезает первым со стола.

Расскажу свой рецепт лаваша с грибами на сковороде, который выручит и в будни, и перед приходом гостей.

Что нам понадобится:

• Лаваш — 5 листов;
• Репчатый лук — 1 шт.;
• Шампиньоны — 800 г;
• Сладкий перец — 2 шт.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Твердый сыр — 100 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Молоко — 3 ст.л.

Как я готовлю закуску из лаваша:

Нарезаем маленьким кубиком лук и грибы, отправляем в сковороду к растительному маслу. Обжариваем грибы до испарения влаги, солим и перчим.

Режем небольшими кусочками сладкий перец, шинкуем чеснок, выкладываем к грибам. Продолжаем слегка обжаривать грибы и овощи.

К готовой начинке отправляем натертый сыр, перемешиваем. Делим лаваш на крупные прямоугольники, выкладываем грибную смесь на один из концов каждого прямоугольника.

Заворачиваем начинку в рулет, подгибаем края лаваша. Взбиваем в отдельной миске яйцо, смешиваем с молоком.

В сковороде разогреваем немного растительного масла, обваливаем рулетики в яичной смеси. Кладем рулетики в сковороду и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

Кладем рулетики на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Получается такая простая закуска из лаваша с грибами и сыром.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Шоколадная глазурь за 1 минуту: какао, сахар, молоко и масло — варю 10 секунд и получаю глянцевый шедевр