Большой и красивый тортик с сухофруктами и орешками. Такое чудо можно сделать на детский день рождения и украсить по своему вкусу.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• яйца, 2 шт;
• сметана, 2 стакана;
• мука, 6 стаканов;
• разрыхлитель, 4 ч.л;
• курага изюм и прочие сухофрукты по 300 г;
• сахар, 1 ст.л;
• сметана, 1 кг;
• сахар, 350 г.

Процесс приготовления

1. Яйца смешиваем с сахаром, перетираем венчиком.
2. Добавляем сметану, перемешиваем до однородности.
3. Всыпаем частями просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем гладкое и мягкое тесто. Накрываем его и оставляем на 20 минут.
4. Сухофрукты по необходимости распариваем в кипятке. Отжимаем и измельчаем с помощью блендера, всыпав ложку сахара. Так масса получится хорошо измельченной.
5. Отдельно измельчаем курагу и чернослив, изюм, можно брать любые по вкусу сухофрукты.
6. Все сухофрукты делим на 2 части.
7. Тесто делим на 3 части и раскатываем в тонкие пласты.
8. На пласт выкладываем ровным слоем курагу и сворачиваем рулет.
9. На второй пласт выкладываем чернослив и сворачиваем рулет.
10. На третий выкладываем изюм и сворачиваем рулет.
11. Выпекаем при 180 градусах около 20 – 30 минут.
12. Режем кусочками.
13. Сметану взбиваем с сахаром или сахарной пудрой – так получается быстрее и однороднее.
14. Кольцо застилаем пергаментом и смазываем низ кремом.
15. Выставляем слой кусочков рулетиков, кладем крем и снова слой кусочков рулетиков. Оставляем немного крема.
16. Так формируем весь торт, верх заливаем кремом и отправляем на несколько часов, а лучше на ночь, в холодильник.
17. Обмазываем кремом бока и обсыпаем весь торт измельченными орехами.
18. Получается очень красивый, большой и аппетитный десерт, который можно еще полить шоколадом.