Тот самый «столовский» рецепт из 80-х: добавляю 2 ложки майонеза в дрожжевое тесто и жарю сочные пирожки

Пирожки с мясом входят в категорию той самой аппетитной домашней выпечки с румяной корочкой и ароматной начинкой. Мягкое тесто и ароматный фарш с луком делают пирожки особенно вкусными. А готовить такие пирожки можно на сковороде, без духовки.

Расскажу про рецепт сочных домашних пирожков с мясом.

Что нам понадобится:

• вода – 500 мл;
• сахар – 2 ч.л.;
• дрожжи – 20 г;
• соль – 1 ч.л.;
• майонез – 2 ст.л.;
• мука – 750 г;
• фарш;
• лук репчатый.

Как я готовлю пирожки с мясом:

В миску с теплой водой добавляем сахар, разминаем туда же дрожжи, солим смесь. Добавляем к дрожжевой воде майонез и продолжаем перемешивать.

Сразу вводим в смесь муку и замешиваем липкое густое тесто. Оставляем тесто под крышкой в тепле, пока готовим начинку.

Для наполнения измельчаем репчатый лук в мясорубке, соединяем с фаршем. Можно приправить начинку солью, молотым перцем и специями, ориентируясь на свой вкус.

Обминаем тесто и делим на небольшие части, скатываем небольшие шарики. Превращаем комки теста в лепешки, начиняем их фаршем.

Распределяем фарш небольшим слоем по лепешке, поднимаем края теста к центру и соединяем их над начинкой. Кладем пирожки швом вниз.

В сковороде разогреваем 400-500 мл растительного масла. Опускаем в масло пирожки швом вниз и обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.

Получаются мягкие хрустящие пирожки с сочной начинкой. Готовятся пирожки быстро и не требуют множества ингредиентов.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Взял 8 яблок и пакет молока: рецепт огромной горы румяных блинчиков с сочным карамельным вкусом