Секрет сочного шашлыка: мариную мясо в томатах и базилике минимум 4 часа. Рецепт маринада, который ищут все

Есть мнение, что вкус шашлыка напрямую зависит лишь от качественного мяса. Однако, настоящий секрет вкусного шашлыка – это правильный маринад. Расскажу про маринад для шашлыка с томатами, который не только придает мясу насыщенный вкус, но и помогает сделать его мягким и нежным.

Этот рецепт маринада с помидорами раскроет для вас новые способы подготовки мяса к жарке на мангале.

Что нам понадобится:

• Помидоры/томатный сок – 300 г;
• Лук – 250 г;
• Сушеный базилик – 1 ч.л.;
• Оливковое масло – 1 ст.л.;
• Соль – 1 ч.л.;
• Черный молотый перец.

Как я готовлю маринад:

Помидоры нарезаем на кусочки, измельчаем через мясорубку, блендер или крупную терку. Произвольно режем лук и тоже измельчаем удобным способом.

Высыпаем к смеси овощей сушеный базилик. По желанию можно добавить и свежий базилик.

Вливаем к смеси оливковое масло, высыпаем соль и черный молотый перец, перемешиваем. Выкладываем кусочки мяса на дно, туда же кладем кольца лука.

Оставляем мясо и лук мариноваться минимум на 4 часа, лучше на ночь. Из этого мяса получается вкусный сочный шашлык, который точно понравится всем.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Летний десерт «Ягодное наслаждение» — основа из печенья, нежный творожный слой и яркая смородина