Секрет идеального перекуса: горячие бутерброды, которые дети просят снова и снова. Сразу 2 варианта

Картофельно-хлебные ленивцы – это простое и питательное блюдо, что-то вроде упрощенной версии котлет или зраз, но требующее гораздо меньше времени на приготовление и минимального количества ингредиентов.

Основой для ленивцев служат картофель и мякиш хлеба, которые вместе создают мягкую, но достаточно плотную консистенцию, хорошо сохраняющую форму при жарке.

Подобные рецепты называются ленивыми из-за их элементарного приготовления: не нужно тратить много времени на тесто или сложные начинки, достаточно просто смешать простые продукты и обжарить.

Вероятно, такие рецепты возникли из соображений экономии в домашней кухне. Женщины всегда стремились найти способы использовать остатки хлеба и овощей, превращая их в новое, питательное блюдо.

Любопытно, что похожие блюда можно найти в разных национальных кухнях. В Германии готовят картофельные клёцки с добавлением хлеба, а в Италии есть аналог ньокки, в который также добавляют хлебные крошки.

Вариант 1

Ингредиенты:

• батон — 6 ломтиков;
• картофель — 2 шт.;
• яйцо — ½ шт.;
• специи (любые по вкусу);
• растительное масло.

Приготовление ленивцев:

Натираем на крупной терке картофель, смешиваем его с яйцом и специями по вкусу. Выкладываем картофельную массу на ломтики хлеба.

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем на сковороду ломтики хлеба начинкой вниз, обжариваем 3-4 минуты.

Вариант 2

Ингредиенты:

• картофельное пюре — 300 г;
• хлеб — 9 кусочков;
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 70 мл;
• специи по вкусу (зеленый укроп, лук);
• растительное масло.

Приготовление ленивцев:

Картофельное пюре смешиваем со специями. Отдельно в миске взбиваем яйца с солью, молоком и специями.

Выкладываем пюре на ломтики хлеба, обваливаем их в яйце.

В сковороде на растительном масле обжариваем ленивцы с обеих сторон до золотистой корочки – это 3-4 минуты.

Получаются быстрые и простые ленивцы из доступных продуктов. После приготовления стоит выложить их на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.