Самый частый пирог в моей духовке: готовится за мгновение, а вкус — как у шедеврального десерта. Рецепт внутри!

Ореховые пироги – это вкусный и слегка пряный вид выпечки, который популярен во многих странах Европы. Дело в том, что орехи можно было легко достать в лесах. Поэтому ореховые начинки активно использовали в разных булочках и пирогах.

Самый известный ореховый пирог придумали в США. Люди соединили орех пекан с кукурузным сиропом и мягким тестом. Получился ароматный пирог с легким послевкусием шоколада.

Во Франции готовят ореховый пирог с песочным тестом. Основой выступает грецкий орех, соединенный с карамелью. В Италии, кстати, тоже чаще готовят пироги с грецкими орехами. А в Германии предпочтительнее выпекать пироги с лесным орехом.

Расскажем про простой рецепт орехового пирога для всей семьи по рецепту Хозяюшки Натальи!

Ингредиенты для теста:

• Мука — 250 г;
• Сливочное масло — 100 г;
• Сахар — 125 г;
• Сметана — 200 г;
• Яйца — 3 шт.;
• Разрыхлитель — 1 ч.л.;
• Пищевая сода — 1 ч.л.;
• Ванилин — на кончике ножа.

Ингредиенты для ореховой прослойки:

• Грецкие орехи — 200 г;
• Сахар — 100 г;
• Сливочное масло — 50 г.

Приготовление орехового пирога:

1. Грецкие орехи подсушиваем в сухой сковороде, измельчаем ножом. Смешиваем грецкие орехи со сливочным маслом и сахаром.
2. Для теста в муку высыпаем разрыхлитель и соду. Отдельно смешиваем мягкое сливочное масло и сахар и ванилин, взбиваем.
3. Добавляем в сливочную смесь яйца, продолжаем взбивать.
4. Выкладываем в смесь сметану, перемешиваем. Высыпаем в яичную массу муку и замешиваем густое тесто.
5. Выкладываем ½ часть теста в форму, застеленную пергаментом. Посыпаем слой теста частью ореховой начинки.
6. Накрываем тестом ореховый слой, снова посыпаем тесто орехами. Выпекаем пирог при 180 градусах 35-40 минут.

Получается мягкий нежный ореховый пирог. После выпекания стоит дать пирогу слегка остыть.