Салат «Любимая теща». Главное блюдо на Новогоднем столе: вместо надоевшего оливье

Салат “Любимая теща” с грибами и курицей — это вкусное и сытное блюдо, которое стало популярным на праздничных столах и в повседневном меню во многих странах. Его популярность объясняется не только великолепным вкусом, но и универсальностью: этот салат можно готовить как на повседневные обеды, так и на уютные семейные ужины или торжественные мероприятия.

Основными ингредиентами этого салата являются куриное мясо и грибы, которые прекрасно сочетаются друг с другом, создавая гармоничные вкусовые сочетания. Курица — это источник белка, который легко усваивается организмом, а грибы, в зависимости от сорта, могут добавить интересные нотки вкуса и текстуры.

Существует множество вариантов приготовления салата с грибами и курицей. Расскажем про один из способов приготовления салата.

Ингредиенты:

• шампиньоны — 300 г;
• лук — 150 г;
• морковь — 1 шт.;
• растительное масло — ст.л.;
• яйца — 3 шт.;
• маринованные огурцы — 2 шт.;
• куриное филе — 1 шт.;
• кукуруза консервированная — 100 г;
• майонез — 3 ст.л.

Приготовление салата:

Нарезаем шампиньоны на небольшие пластинки, режем мелко лук и морковь. В сковороде обжариваем грибы до испарения влаги, а затем вливаем к ним растительное масло и посыпаем солью и перцем.

Выкладываем к грибам лук, обжариваем вместе 5 минут. Далее кладем к луку и грибам морковь, под крышкой жарим до мягкости моркови.

Яйца нарезаем маленьким кубиком, аналогично режем маринованные огурцы. Измельчаем на небольшие кусочки вареное куриное мясо.

В салатник выкладываем жареные грибы, мясо, маринованные огурцы, яйца, консервированную кукурузу, перемешиваем. Добавляем в салат майонез, смешиваем.

Получается простой вкусный салат из бюджетных продуктов. Данное блюдо точно понравится любителям “Оливье”.