Настолько пышные оладушки, что больше похожи на пончики. Мягкие, воздушные, причем не опадают, когда вы снимаете их со сковороды.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• яйца, 4 шт;
• сахар, 100 г;
• соль щепотка;
• масло растительное, 5 ст.л;
• сметана, 150 г;
• разрыхлитель, 2 ч.л;
• мука, около 500 г.

Процесс приготовления

1. Никогда не забывайте о том, что для воздушной сдобы, все продукты должны быть одинаковой, комнатной температуры.
2. Яйца смешиваем с солью и сахаром и перебиваем массу венчиком.
3. Вливаем сметану – берите более жирную, так гарантированно блюдо получится идеальным.
4. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, но частями.
5. Вымешиваем мягкое и эластичное тесто.
6. Стол присыпаем мукой и раскатываем пласт толщиной до 1 см.
7. Вырезаем стаканом кружочки и опускаем их в горячее растительное масло. Обжариваем с двух сторон до румяности.
8. Посыпаем сахарной пудрой или подаем со сметаной, медом, вареньем, очень вкусно получается с ягодными соусами, шоколадной пастой.