Воздушный, мягкий и ароматный пирог с начинкой из любых фруктов и ягод, готовится предельно просто, а получается настолько оригинально, что вы точно внесете его в список своих любимых выпечек.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• сливочное масло размягченное, 110 г;
• сахар, 150 г;
• соль щепотка;
• ванилин по вкусу;
• яйца, 2 шт;
• разрыхлитель, 1 пакетик;
• мука, 150 г;
• фрукты или ягоды, 400 г;
• кардамон, корица и сахар, сахарная пудра.

Процесс приготовления

1. Сливочное масло достаем из холодильника заранее, чтобы оно стало достаточно мягким.
2. Смешиваем его с сахаром и солью, ванилином.
   

   Совет: если не любите ванилин, тогда можно заменить цедрой лимона.

3. Взбиваем миксером до однородности.
4. Вводим по 1 штуке яйца и каждый раз хорошо взбиваем.
5. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, частями всыпаем в массу и взбиваем. Можно вымесить руками мягкое и податливое тесто.
6. Форму застилаем пергаментом или смазываем маслом и присыпаем мукой, выкладываем тесто, распределяем.
7. Любые фрукты режем кусочками или берем ягоды и вдавливаем в тесто.
8. Выпекаем при 180 градусах около 30 – 35 минут.
9. Остужаем пирог и посыпаем по желанию сахарной пудрой.
10. Вы увидите, насколько мягкий и нежный пирог получается, тесто не рассыпается, оно просто тает во рту.