Рекомендую всем этот рецепт, как один из самых простых и быстрых, я его часто использую чтобы сделать пирог на завтрак к чаю.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• яйца, 3 шт;
• соль щепотка;
• сахар, 200 г;
• молоко, 200 мл;
• масло растительное, 90 мл;
• разрыхлитель, 2 ч.л;
• мука, 400 г;
• абрикосовый джем, 1.5 стакана.

Процесс приготовления

1. В яйца сыпем соль и взбиваем до пышной массы и начинаем частями вводить сахар. Взбиваем массу до увеличения и вливаем молоко и растительное масло. Хорошо перемешиваем.
2. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Всыпаем частями в тесто и вымешиваем лопаткой.
   

   Совет: тесто получается гуще, чем обычное бисквитное. Если у вас жидковатое, всыпаем еще немного муки.

3. Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто.
4. Берите форму большую, тесто хорошо поднимается, если форма будет маленькой, пирог может получиться не пропеченным или долго будете выпекать.
5. Выкладываем сверху варенье или кусочки фруктов, ягоды и т.д.
6. Выпекаем 40 – 45 минут при 180 градусах.
7. Остужаем немного, убираем форму и остужаем полностью, посыпаем пудрой.

Пирог получается похожим на кекс, пышный и пористый, влажный, ароматный. Очень вкусно подавать с молоком и какао.