Никакого майонеза и тяжелых соусов: рецепт хрустящего салата из пекинской капусты с горчичной заправкой

Салат из пекинской капусты – это легкое, сочное и хрустящее блюдо, которое можно приготовить из простых продуктов без долгой работы на кухне. Нежные листья хорошо сочетаются с овощами, яйцами, тунцом и другими привычными ингредиентами, поэтому рецепт легко адаптировать под свой вкус.

Покажу свой рецепт салата из пекинской капусты буквально за 5 минут.

Что нам понадобится:

• пекинская капуста – 350 г;
• тунец – 185 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• петрушка – пучок;
• яйца – 3 шт.;
• огурцы – 2 шт.

Что нужно для маринада:

• лимонный сок – 2 ст.л.;
• соль – щепотка;
• сахар – 1 ч.л.

Что требуется для заправки:

• горчица в зернах – 2 ст.л.;
• сухой чеснок – ½ ч.л.;
• растительное масло – 4 ст.л.;
• кориандр – ½ ч.л.;
• лимонный сок – 1 ст.л.;
• сахар – 1 ч.л.

Как я готовлю салат с пекинской капустой:

Лук нарезаем полукольцами, вливаем к нему лимонный сок, высыпаем соль и сахар, перемешиваем. Оставляем лук мариноваться примерно на 15 минут.

Шинкуем мелко капусту, нарезаем маленьким кубиком вареные яйца и огурцы. Шинкуем петрушку и выкладываем в миску к капусте, яйцам и огурцам.

Добавляем в салат тунец, заранее сливаем жидкость. Для заправки в миску к горчице выкладываем сахар, сухой чеснок, кориандр, вливаем лимонный сок и растительное масло, перемешиваем.

Убираем с лука излишки жидкости и добавляем в салат. Заправляем салат соусом и тщательно перемешиваем.

Получается очень аппетитный и сытный салат для любого случая. Можно подать такой легкий салат как к основным блюдам на обед или ужин, так и на праздничный стол.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Вместо классического тирамису из простых продуктов: нежнейший персиковый торт на сгущённом молоке без выпечки