Нежное картофельное пюре с фаршем под сырной корочкой: готовим легкое горячее блюдо без лишних хлопот

Картофельное пюре с мясным соусом – это то самое классическое сочетание, которое всегда остается актуальным для обеда или ужина. Дело в том, что нежное картофельное пюре в сочетании с насыщенным мясным соусом превращает любой прием пищи в по-настоящему уютную домашнюю трапезу.

Расскажу, как я готовлю картофельное пюре с мясным соусом для своей семьи.

Что нам понадобится:

• картофель – 800 г;
• лавровый лист;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль;
• лук репчатый – 1 шт.;
• растительное масло/сливочное масло;
• фарш – 500 г;
• сушеный базилик – ½ ч.л.;
• сушеный чеснок – 1/2 ч.л.;
• черный молотый перец;
• мука – 1 ст.л.;
• молоко – 400 мл;
• сыр – 100 г;
• яйцо – 1 шт.

Как я готовлю картофельное пюре с мясным соусом:

Очищенный картофель выкладываем в кастрюлю с водой, солим, добавляем зубчики чеснока и лавровый лист, варим до готовности. Нарезаем мелко лук, обжариваем в сковороде на растительном и сливочном масле.

Выкладываем к луку фарш, солим, добавляем сушеный базилик, сушеный чеснок и черный молотый перец. Делаем небольшую выемку в сковороде с фаршем, высыпаем туда муку и слегка ее обжариваем.

Смешиваем фарш с мукой, вливаем молоко и доводим соус до загустения. Натираем на крупной терке сыр.

Разминаем картофель до состояния пюре, разбиваем в него яйцо и перемешиваем. Смазываем форму для запекания сливочным маслом, выкладываем пюре.

На слой из пюре кладем мясной соус, посыпаем сыром. Запекаем блюдо при 180 градусах 15 минут.

Получается вкусный и сытный ужин для всей семьи. Картофельное пюре с мясным соусом станет прекрасным дополнением для семейного застолья или праздника.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Летняя шарлотка-перевертыш: просто выкладываю фрукты на дно и заливаю тестом. Рецепт, который спасёт ваш вечер