Летний десерт «Ягодное наслаждение» — основа из печенья, нежный творожный слой и яркая смородина

Десерт “Ягодное наслаждение” – это легкий, красивый и вкусный десерт из творога и ягод, который удивляет своей простотой приготовления. В рецепте гармонично сочетается сливочная текстура творога и ягодная кислинка, благодаря чему десерт получается неприторным.

Покажу проверенный рецепт творожного десерта с ягодами, который готовится без лишних хлопот и с первой ложки оправдывает свое красивое название. 

Что нам понадобится:

• черная смородина – 300 г;
• сахар – 50 г;
• вода – 50 мл;
• желатин – 10 г;
• вода – 30 мл.

Что нужно для творожной прослойки:

• творог 5%-9% – 400 г;
• сметана 20% – 150 г;
• сахар – 50 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• желатин – 15 г;
• вода – 50 мл.

Что потребуется для основы:

• печенье – 200 г;
• масло сливочное – 90 г.

Как я готовлю десерт “Ягодное наслаждение”:

Для основы в блендере измельчаем печенье до состояния крошки. Растапливаем сливочное масло и вливаем к крошке, перемешиваем.

Выкладываем массу в форму, утрамбовываем и оставляем в холодильнике застывать. Для ягодного слоя в сотейнике смешиваем сахар с водой, доводим до кипения.

Высыпаем в сахарную воду черную смородину, варим до повторного закипания. Снимаем ягодную смесь с огня и при помощи погружного блендера измельчаем до однородности.

Желатин смешиваем с водой и оставляем набухать. Набухшую смесь растапливаем и вливаем к ягодной массе, перемешиваем.

Для творожного слоя творог смешиваем со сметаной, сахаром и ванильным сахаром. Погружным блендером взбиваем массу до однородной гладкой текстуры.

Желатин соединяем с водой, ждем набухания, а затем растапливаем. Вливаем желатин к творожной массе, перемешиваем.

Слоями на основу из печенья выкладываем творожную и ягодную массы. Кладем десерт в холодильник до застывания.

Получается красивый и несложный десерт “Ягодное наслаждение”. Он готовится без выпечки, а получается как настоящий торт.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Вместо обычных котлет готовлю свои фирменные с начинкой: фарш без яиц — получаются сочные и не разваливаются при жарке