Куриные бедра в духовке: ароматные, румяные и очень вкусные. Весь секрет в маринаде

Для того, чтобы мясо получилось сочным и ароматным необходимо правильно его замариновать. Причем данная рекомендация относится к любому виду мяса, будь то свинина, говядина или курица.

Многие не особо любят готовить куриное мясо, так как оно часто получается сухим  и безвкусным. Надо знать способы приготовления и специфику маринования этого вида мясного изделия.

Куриное мясо намного нежнее, чем свинина или говядина. Расположение волокон, процент жира и белка и прочие факторы играют роль при мариновании курицы.

Мы расскажем про один из способов удачного маринада для куриных бедер.

Ингредиенты для куриных бедер в маринаде:

• куриные бедра — 6 шт.;
• горчица — ст. л.;
• растительное масло — 40 мл;
• соль — 1,5 ч. л.;
• сушеный чеснок — ст. л.;
• молотый розмарин — 1,5 ч. л.;
• паприка — ст. л.

Приготовление куриных бедер в маринаде:

Для приготовления маринада нужно соединить в одной миске растительное масло с сушеным чесноком, горчицей, солью, паприкой и молотым розмарином. Столовую ложку маринада нужно отделить от основной части — для смазывания бедер перед запеканием.

Остальной маринад нужно тщательно втереть в куриные бедра. Накрываем мясо пищевой пленкой и оставляем мариноваться в тепле на полчаса.

Далее куриные бедра выкладываем в форму для запекания и смазываем оставшимся маринадом. Выпекать мясо надо в духовке при 180 градусах 35-40 минут.

В итоге получается ароматная и сочная курица. Если нет времени для маринования, можно не ждать полчаса, а сразу запекать мясо.