Как вкусно и недорого накормить семью из простых продуктов. Сытный обед или ужин

Картофельные зразы с самой разной начинкой – это всегда беспроигрышный вариант обеда или ужина, мягкие и сытные пирожки можно еще сделать впрок и поставить на хранение в морозильную камеру.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• картофель, 1 кг;
• яйцо, 1 шт;
• мука, 2 – 3 ст.л;
• соль, перец, специи, ароматные травы;
• фарш, 350 г;
• шампиньоны, 300 г;
• лук и морковь по 1 шт;
• соль, перец, зелень, чеснок.

Процесс приготовления

Картофель отвариваем с мундирах, остужаем и чистим. Превращаем в пюре удобным для вас способом. Остужаем полностью.

Лук кубиками обжариваем до полуготовности, добавляем  тертую морковь и тушим овощи до мягкости.

Обжариваем грибы до готовности, соединяем с овощами.

Добавляем фарш, смешиваем массу, солим и перчим, вводим специи по вкусу, укроп и чеснок по желанию. Остужаем.

Картофельную массу смешиваем с мукой, ароматными травами.

Формируем котлеты из картофельной массы с начинкой из фарша, обваливаем в муке.

Обжариваем до румяности на сковороде.

Подаем аппетитное блюдо, полив растопленным сливочным маслом, со сметаной и любыми соусами по вкусу.

Начинку делайте любую, просто мясную или грибную, капустную, из ливера, овощей тушеных и т.д.