Быстрый заливной пирог с мясом и грибами: тесто за 5 минут и сытный сочный ужин на столе без хлопот

Мясные пироги всегда были одним из любимых блюд для многих семей. Это простой способ накормить всех сытно и надолго. Сейчас можно найти разные рецепты пирогов с мясом. Например, сделать заливное тесто и начинку из фарша и грибов.

Делюсь своим рецептом мясного пирога, который готовлю буквально за 10 минут.

Что нам понадобится для теста:

• яйца – 4 шт.;
• кефир – 250 мл;
• майонез/сметана – 2 ст.л.;
• соль – щепотка;
• сахар – 1 ч.л.;
• мука – 200 г;
• разрыхлитель – 1 ч.л.

Что нужно для начинки:

• фарш – 600 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• грибы – 300 г;
• растительное масло – 4 ст.л.;
• соль.

Как я готовлю пирог с мясом:

Нарезаем маленьким кубиком репчатый лук, обжариваем в сковороде на растительном масле до полупрозрачного состояния. Добавляем к луку фарш и обжариваем вместе.

Режем небольшими дольками грибы и выкладываем к жареному мясу. Под крышкой на умеренном огне тушим грибы с мясом 20 минут.

Солим и перчим начинку, смешиваем. Пока остывает фарш с грибами, делаем тесто – яйца взбиваем с солью и сахаром, вливаем кефир, добавляем майонез или сметану.

К сметане стоит добавить соль, к майонезу не нужно. Просеиваем в смесь часть муки, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.

Высыпаем в тесто остатки муки и замешиваем слегка густое тесто. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом, выливаем ½ часть теста.

Добавляем на тесто начинку, накрываем фарш с грибами остатками теста. Выпекаем пирог при 180 градусах 30-35 минут.

Даем пирогу остыть и подаем к столу. Получается простой вкусный пирог с фаршем и грибами.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Пирожное «Ленинградское» по старинному рецепту: пеку круглый год забытую радость из детства