Быстрая жидкая пицца без раскатки: замешиваю тесто ложкой и сразу в форму — делюсь секретом!

Кажется, что настоящую вкусную пиццу могут приготовить только профессионалы в пиццериях с деревянными печами. Но на самом деле рецепт домашней пиццы в духовке легко повторить самостоятельно и получить тот самый вкус.

В основном качество блюда зависит от правильного теста и баланса вкуса соуса и сыра. Поэтому для пиццы стоит выбирать качественную томатную пасту и Моцареллу, желательно домашнего приготовления.

Не стоит перегружать тесто начинкой, чтобы оно хорошо пропеклось и оставалось мягким внутри. Расскажу, как делаю пиццу за всего за 30 минут из самых простых продуктов.

Что нам понадобится для теста:

• мука — 250 г;
• вода — 250 г;
• сахара — 1 ч.л.;
• соль — 1 ч.л.;
• оливковое масло первого отжима — 1 ст.л.;
• быстродействующие дрожжи — 8 г.

Что понадобится для начинки:

• томатный соус с солью, маслом и базиликом;
• моцарелла;
• базилик;
• орегано;
• перец чили.

Как я готовлю пиццу:

В миску с теплой водой высыпаем соль, сахар, вливаем оливковое масло. Добавляем всю муку в воду и тщательно все перемешиваем, высыпаем быстродействующие дрожжи.

Смазываем форму для выпечки оливковым маслом, посыпаем мукой. Распределяем по форме густое тесто, на пласт выкладываем томатный соус. Форма диаметром 26-28 см.

Посыпаем верхушку пиццы орегано, поливаем оливковым маслом и выпекаем при 220 градусах 15-20 минут. В это время натираем на крупной терке моцареллу, выкладываем на пиццу.

Выпекаем пиццу еще 10-15 минут при 220 градусах. Украшаем пиццу базиликом и кольцами перца чили, подаем к столу.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Сахарные кулёчки «Вишневый сад»: хрустящее песочное печенье с открытой ягодной начинкой