Быстрая кабачковая намазка на гренки: добавляю плавленый сыр и чеснок — вкус насыщенный, как у икры

Летом наступает сезон кабачков, поэтому самое время готовить разнообразные блюда из этого полезного овоща. Помимо оладий, лепешек и рагу из кабачка можно сделать вкусную намазку. Этот рецепт отлично подходит для быстрых бутербродов, тостов и закусок.

Делюсь способом готовки намазки из кабачков.

Что нам понадобится:

• Лук – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Кабачок – 450 г;
• Соль – 1/2 ч.л.;
• Чёрный перец;
• Плавленые сырки – 2 шт.;
• Зеленый лук – пучок;
• Укроп – пучок;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Гренки.

Как я готовлю кабачковую намазку:

Нарезаем мелко лук и обжариваем его в сковороде на растительном масле 3 минуты. Натираем на крупной терке морковь и обжариваем ее вместе с луком.

Очищаем кабачки от кожуры и натираем на крупной терке, выкладываем к луку и моркови. Обжариваем до испарения жидкости со сковороды.

Солим и перчим овощи, перемешиваем. Натираем на крупной терке плавленый сыр, шинкуем зеленый лук и укроп.

Под крышкой тушим овощи еще 5 минут. Выкладываем к овощам сыр, зеленый лук и укроп, пропускаем через пресс зубчики чеснока.

Тушим массу еще 1 минуту под крышкой, перемешиваем. Готовую намазку выкладываем на гренки и подаем к завтраку.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Пирог с творожной начинкой: 500 г творога и 3 яйца — сытный десерт, который просят каждый день