Беру картофель и немного фарша. Простой рецепт, но родные обожают: сочная и сытная запеканка

Впервые в 1886 году появилась запеканка как отдельный вид блюда. Одна хозяйка решила приготовить блюдо из остатков еды, собранных с обеденного стола. Женщина смешала остатки еды в одной миске, залила взбитыми яйцами и выпекла в духовке.

С тех пор это блюдо стало привычным на столе большинства людей в разных странах. Мы расскажем, какую запеканку можно приготовить за небольшой промежуток времени.

Ингредиенты для теста:

• Картофель – 700 г;
• Соль – 1ч. л.;
• Яйцо – 1 штука;
• Сливочное масло – 30–50г;
• Молоко – по вкусу.

Ингредиенты для фарша:

• Луковица – 1 штука;
• Фарш – 500 г;
• Соль – ½ ч. л.;
• Черный перец – по вкусу
• Сладкая паприка – ½ ч. л.;
• Сушеный чеснок – ½ ч. л.;
• Мука – 1 ст. л.;
• Молоко – 300 мл;
• Сыр – 100 г.

Приготовление запеканки:

Лук мелко нарезаем и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. В сковороду также помещаем фарш, добавив в него паприку, соль и сушеный чеснок.

Через несколько минут вливаем на сковороду молоко, всыпаем муку, помешиваем. Готовим до загустения и сразу снимаем с огня.

В отваренный картофель добавляем сливочное масло, превращаем картошку в пюре. Вливаем в пюре немного молока, разбиваем яйцо, тщательно перемешиваем.

Форму смазываем сливочным маслом. Пюре равномерно распределяем по дну формы. Сверху на пюре выкладываем фарш, распределяем ровным слоем. Сыр натираем на крупной терке и посыпаем верхушку запеканки.

Ставим форму в разогретую духовку выпекаться на 20-30 минут при 200 градусах.

Данное блюдо можно подавать сразу после выпекания. В качестве отличного дополнения к нему подойдет сливочный соус.