Не торт, а настоящий восторг

Обалденный тортик! Вчера приготовила и уже все съели. Оторваться невозможно — мягкий, нежный, просто тает во рту…. Готовиться очень просто.

Ингредиенты:

• кефир 500 мл
• сахар 400 гр
• яйцо 2 шт
• мука 380 гр
• сода 2 ч.л
• разрыхлитель 10 гр
• какао 8ст.л

Крем:

• молоко 800 мл
• сахар 8 ст. л
• мука 5 ст.л
• яйцо 1 шт
• масло сливочное 30 гр

Приготовление:

1. В кефир добавить соду и хорошо перемешать. Затем добавить сахар и яйца. Всё хорошо перемешать.
2. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и какао. Хорошо перемешать. Тесто получится, гуще чем сметана.
3. Выпекать тонкие коржи (у меня получилось 7 шт.)
4. Сделать заварной крем: соединить сахар, яйцо, муку, молоко. Хорошо перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения при помешивании.
5. Когда крем загустеет, снять с огня, добавить сливочное масло и хорошо взбить миксером. В крем можно добавить ванильный сахар. Крем хорошо остудить.
6. Готовые коржи промазать кремом. Верх торта посыпать какао. Поставить наш тортик в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!