Казахские баурсаки

Очень вкусные, сытные, пышные баурсаки – ни один дастархан у казахов не обходится без них.
Причём у каждой хозяйки свой фирменный рецепт.

Ингредиенты:

• 500 мл. молока
• 2 ст. л. сметаны
• 30 гр. сливочного масла
• 200 мл. подсолнечного масла
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 10 гр. дрожжей
• 1 кг. муки

Способ приготовления:

1. В стакан наливаем 1/3 воды, добавить немного сахара, добавить дрожжи, накрыть блюдцем. Дрожжи должны подняться шапкой.
2. Замесить тесто, добавляя все ингредиенты и дрожжи.
3. Накрыть тесто полотенцем, помять, когда поднимется, и так 3 раза. Тесто должно так стоять часа 2.
4. Раскатать пласт в 1 – 1, 5 см, разрезать на квадратики, выложить на полотенце. Так они должны полежать минут 20 – ни больше, ни меньше.
5. Обжарить в кипящем растительном масле.

Приятного вам аппетита!