Получаются, как у бабушки. Рецепт оладий без дрожжей, яиц и без вкуса соды

Частая проблема начинающих кулинаров заключается в том, что они не могут сделать пышными оладьи. По этой причине многие не хотят готовить более сложную выпечку.

Однако, не нужно думать, что оладьи готовятся также как и бисквиты или пироги. У каждого блюда есть собственная специфика приготовления, которую стоит учитывать.

Например, для приготовления оладий, надо соблюдать ряд простых правил. Тогда получатся пышные и мягкие оладьи.

Мы расскажем, как приготовить мягкие объемные оладьи самостоятельно.

Ингредиенты для оладий:

• кефир — 250 мл;
• мука — 140 г;
• сода — ½ ч. л.;
• соль — щепотка;
• сахар — ст. л.

Приготовление оладий:

Кефир надо заранее оставить в тепле, чтобы он стал комнатной температуры. Нельзя готовить оладьи на холодном кефире.

В кефир высыпаем соду, смешиваем компоненты. В данную смесь высыпаем сахарный песок, надо растворить его в кефире.

В кефир добавляем соль и муку, замешиваем тесто. В сковороде разогреваем немного растительного масла. Выкладываем на поверхность столовой ложкой тесто.

После того как первая сторона стала румяной, надо перевернуть оладьи и обжаривать вторую сторону под крышкой.

Пышные оладьи можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение. Оладьи хорошо сочетаются с вареньем и сгущенным молоком.