Готовила в прошлом году, пожалела, что мало. «Помидоры в снегу» — вкус просто невероятный

1.09.2022 Рецепты


Этот рецепт более известен под названием «Помидоры в снегу», за счет того, что в баночке они выглядят очень оригинально в маринаде с большим количеством тертого  чеснока.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • помидоры, 1, 8 кг;
  • вода, 1 л;
  • соль, 2 ст.л;
  • сахар, 4 ст.л;
  • уксус 9 %, 100 мл;
  • перец горошком, 8 шт в банку;
  • чеснок тертый, по 1 ст.л в банку.

Для приготовления маринада на указанное количество продуктов необходимо:

  • вода, 1.5 л;
  • чеснок, 8 головок;
  • уксус 9 %, 150 мл;
  • соль, 3 ст.л;
  • сахар, 6 ст.л.

Процесс приготовления

Более подробно прописала то количество ингредиентов для маринада, которое потребовалось именно мне. Но вы можете высчитывать объемы всех продуктов, исхода из 1 литра воды, как вам удобно.

Чеснока вам потребуется довольно много, столовая ложка в банку должна быть с хорошей горкой.

В чистые баночки раскладываем перец горошком, укладываем помидоры.

Заливаем на 20 минут кипятком и затем воду сливаем.

Чеснок трем на средней терке и кладем сверху томатов.

В воде растворяем соль и сахар, варим после закипания 3 – 4 минуты.

Заливаем горячий маринад в банки, закручиваем крышки и оставляем баночки остывать.

Такие томаты можно хранить в подвале, в кладовке или на балконе.

За счет такого количества чеснока в маринаде, помидоры кроме сладковатого вкуса, еще обладают и пикантными нотками, которые делают их просто идеальной закуской. Помидоры лучше выбирайте средние по размеру, плотные, не переспевшие, без повреждений, чтобы они красиво выглядели в тарелке. По вкусу и желанию, в баночки можно разложить и другие специи, которые вы используете для консервации томатов.


Логотип сайта Полезные советы домохозяйкам

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются

*