Драники с ветчиной, сыром и зеленью

Драники – популярное и известное блюдо славянской кухни. Гастрономические поварские умы считают, что слово «драники» выходит из слова «драть», т.е. тереть. Интересный факт, безусловно. Мы разнообразим традиционный рецепт и сделаем драники с ветчиной и сыром.

 

Ингредиенты:

• картофель — 6 шт.,
• лук репчатый — 1 шт.,
• ветчина — 200 гр.,
• сыр твердый — 200 гр.,
• яйцо — 2 шт.,
• укроп (мелко порезанный) — 1-2 ст. л.,
• мука — 4-5 ст. л.,
• соль — по вкусу,
• перец черный молотый — по вкусу,
• масло рафинированное (для жарки) — 3-4 ст. л.

Приготовление:

Шаг 1. Подготовьте продукты, очистите картофель, лук, порежьте мелко укроп.

Шаг 2. Натрите на крупной терке все ингредиенты: картофель, сыр, ветчину, лук. Добавьте по вкусу соль и черный перец молотый.

Шаг 3. Добавьте сырые яйца, укроп, муку, перемешайте тщательно.

Шаг 4. Масса к жарке готова. Разогрейте масло на сковороде.

Шаг 5. В горячее масло ложкой выкладывайте картофельную массу, жарьте на среднем огне до золотистой корочки.

Шаг 6. Лопаткой переверните драники, обжарьте их с другой стороны.

Подавайте драники горячими и со сметаной.

Приятного аппетита!